Các nhà khoa học của trường Đại
học Sheffield và Warwick, Anh đã
giải đáp được bíẩn: “Trứng có
trước hay gà có trước?”vào ngày
13 tháng 7 vừa qua.
Các nhà khoa học đã lý giải được
rằng vỏtrứng hình thành phụ vào
một loại protein chỉ có ở buồng
trứng của gà, như vậy trứng gà
tồn tại và được sinhra từ buồng
trứng của gà.
Theo nghiên cứu thì loại protein
này có tên là protein OC-17 và là
chất xúc tác để hình thànhvỏ
trứng, bảo vệ lòng đỏ trứng gà và
giúp hình thành trứng. Đểnghiên
cứu được điều này các nhà khoa
học đã sử dụng một máy tính đặc
biệt để quan sát sự phát triển của
một quả trứng gà, từ đó phát hiện
ra rằngOC-17 có vai trò quan
trọng trong việc hình thành quả
trứng.
Dưới tác dụng của OC-17 canxi
cacbonat đã chuyển hóa thành
canxi để cấu tạo nên vỏ trứng.
Tiến sỹ Colin Freeman của đại học
Sheffied cho biết: “Nhiều người
cho rằng trứng có trước gà
nhưng những chứng cứ khoa học
lại chứng minh ngược lại.”
Phát hiện mới mẻ không chỉ giúp
chúng ta hiểu được quá trình sản
sinh ra vỏ trứng gàmà còncó ý
nghĩa quan trọng trong việc chế
tạo ra các nguyên vật liệu mới.
Câu chuyện “Gà có trước hay
trứng có trước?” luôn là một câu
hỏi gây tranh cãi và đã có rất
nhiều ý kiến khác nhau xoay
quanh vấn đề này. Nếunhư những
giải thích của các nhà khoa học
thuộc Đại học Sheffied và
Warwick là chính xác thì có lẽ
những thắc mắc về câu chuyện
trứng và gà sẽ không còn được
nhắc đến nhiều nữa. [Trang Chủ]
